在等待咖啡的时候，我听说在梦工坊咖啡馆，朱欣刚和于成红两人一直经营一年的咖啡馆，生意一直不错，关于梦工坊咖啡馆的故事，应该要从辅读学校开始说起。
特殊学校是专门为残障儿童实施九年义务教育和为期三年半的职校生涯所开设的很温馨的学校，有的孩子生下来就有各种各样的症状，比如说唐氏综合征，自闭症，威廉姆斯综合征，还有智力障碍等，教师们把这些孩子称为星星的孩子。
星星的孩子们没有办法在普校就近读书，所以特殊的学校的校长和教师们为了让星星的孩子们为了踏上未来的道路和自理更生所成立了辅读学校。虽然文化课程只有限于语文和数学，其他文化课程为了不让星星的孩子们受迫于压力和负担，就自动省略了。但教师们知道文化课程星星的孩子们是赶不上进度但是动手能力还是很有把握的。
于是就公开美术，体育，音乐，生活等课程，教师们发现，星星的孩子们才能和手部的力量，都要比正常人强大了不少。在两年前在特殊学校前面的跃民酒店的老板朱欣刚和老板娘娘于成红跟辅读学校的校长商量，准备开设梦工坊咖啡馆。
几天后，于成红曾经看着星星的孩子们进进出出，毕业后不知道该如何是好！于成红为了星星的孩子们有更美好的工作和前途。
在六月二十八号梦工坊咖啡吧第一天向公众开放，许多星星的孩子非常荣幸接受了这份爱心工作，他们签了约，在老板娘于红的带领下开开心心的工作，连电视台的记者给星星的孩子作为首家残障孩子实习工作的圣地，还得到众多公司集团的邀请星星的孩子们参加各种活动，各地集团公司的领导同事都羡慕和夸赞孩子们的各种咖啡饮品赞不绝口，还有就是各地的站在一线的员工们得到星星的孩子们所做的咖啡点心。
在咖啡店老板娘于成红的帮助下，孩子们乘坐车，把咖啡和点心送到一线的员工们，员工们感受到了温暖的狭义，还受到电视台的采访，令人感动。残障人虽然表面上话不是很多，他们只会给你们一个个亲切善良的微笑，或者是肢体动作表现，都给人们来了最纯真的幸福，而老板娘于红也有点时候跟孩子们聊聊天，玩玩游戏什么的，孩子们都把于姐姐看成是他们的大家长，无论发生什么困难。
于成红都会在他们身边呵护孩子们。于成红这位有点上了年纪老女人如果她年轻一点会很漂亮，现在她有点上了年纪，但还是可以看见她很冻龄美人。这间咖啡馆，她已经经营了一年多了，在一年前，一位特殊学校的校长跟于成红商量合资合作开了这家梦工坊咖啡馆。当然于成红也愿意帮助这些残障儿童给一份工作，因为重度残障儿童在以后的生活中生活能力可谓比正常人的生活自理还是有天壤之别，正所谓是傻子级别。当然于成红想要帮助这些孩子们，开了这家梦工坊咖啡馆。
咖啡，这神奇的饮品，它以其独特的魅力，撩动着无数人的心弦。从浓郁的香气到醇厚的口感，再到那弥漫在空气中的温馨，它无疑是一种让人无法抗拒的诱惑，是白领和年轻人的喜爱的饮品。
这个时候，于成红端着咖啡走了过来，端到我的面前。她笑着说道：“你可以随便喝？”
我呵呵一笑说道：“咖啡也有讲究外国人喝咖啡可是非常讲究的。”我拿起咖啡杯，喝了一口血腥玛丽玫瑰花咖啡，感觉放飞自我的感觉。当然咖啡就是这样。但有点烫。
我放下咖啡杯，她点头说道：“果然是咖啡中的咖啡。我已经领教了。”
于成红笑着说道：“当然，反正每个咖啡都是这样，即使是血腥玛丽玫瑰花咖啡，只是加了玫瑰花瓣和红糖，本质上都是一样的。”
我想：弱水三千，只取一瓢。对咖啡真正讲究的人，只长期钟情于一个牌子的咖啡。他们对这个品牌点餐单里复杂的咖啡配比如数家珍，他们的会员卡的星级爆表，当然消费赠送的优惠券从来没用完过。
这时现在就在咖啡馆里，我看见头发比较凌乱的朱欣强在桌子上伸了懒腰他对着他的姐姐朱欣丽微微一笑说道：“姐啊，不用看财务方面了你也可以出去走走吧？”
我知道朱欣强以前是文学毕业的大学生，对文学有一种酷爱的感觉，基本上他写的文章可以说是前十名，因为他写的文笔流畅，富有韵味，让人看了泪流满面的感觉。
而朱欣强的姐姐朱欣丽是于成红的女儿，她是财务方面的总管。财务会计是现代企业的一项重要的基础性工作，通过一系列会计程序，提供决策有用的信息，并积极参与经营管理决策，提高企业经济效益，服务于市场经济的健康有序发展。
朱欣丽就是最擅长财务管理，她读大学时就是财务管理方面的能力，毕业后原本要去公司财务部工作，后来她母亲开了咖啡店，所以决定放弃公司工作帮助母亲打理店里。
朱欣丽微微一笑说道：“没事，还差最后一个同学发工资的事情，让他们开心一下。”
朱欣丽就是发给残障儿童的工资的钱。
朱欣强哎呀一声地说道：“不用麻烦吧！至少让眼睛放松一下，毕竟残障儿童并不懂得钱或者现金吧！”
我知道重度残障儿童对于钱的事情一无所知，甚至连算钱或者纸张的钞票都云里雾里的什么都不知道。朱欣丽靠在椅子上，打着键盘，看着电脑说道：“不过能给残疾人一个舒适的环境，也算是不错的。”
朱欣强微微一笑说道：“怎么说也是这样而已。”朱欣丽看着电脑说道：“比如说唐氏综合征，很常见的。”
唐氏综合征即21-三体综合征，又称先天愚型或Down综合征，是由染色体异常（多了一条21号染色体）而导致的疾病。60%患儿在胎内早期即流产，存活者有明显的智能落后、特殊面容、生长发育障碍和多发畸形。
朱欣强坐下来说道：“是啊！这也是情有可原的。”
我倾听咖啡馆放的音乐，从角落里的悬挂式的音响里正在播放幽雅柔和的女高音，我不懂得音乐，不知道放的是什么音乐，只见女声的悦耳动听的嗓音在他的心里鼎力沸腾，从头到身体里随着音乐的动性让人在大海边上享受阳光海风吹来的凉爽全身，果然是有欧式风格迥异的世界啊！
我环顾四周，店里和咖啡的人并不多，坐在最里面的是一个眉目清秀的女士，在他咖啡桌的前面摆着一台苹果电脑，旁边还放着一杯橘黄色的水光汁，她的手指在电脑键盘上咔嚓咔嚓说明她在打一份很紧急的报告什么的。而在里面，一面墙上贴满大大小小的照片就是梦工坊咖啡吧搞活动的照片。
而我坐的位置刚好紧贴在落地窗的窗前，而他的旁边就是由原木的木桩布满清晰可辨的木质纹路，可以清楚的看到木质纹路可以交错叠叉一起，这样看上去就会显示出呈“又”字形，而原木的木桩有一根非常长的像是货船专用的缆绳，缆绳的两端各穿过一个小洞，然后以英文字母C字形大转弯从下面的小洞穿出然后延伸至另一端下面的小洞里再以倒过来的C字形连接而形成循环椭圆形，然后椭圆形的缆绳垂下来就变成了像微笑的嘴型一样，非常具有代表性风格。
而在照片的旁边是原木台子，上面放着水缸和几个叠起来的玻璃杯，是用来给客人喝水免费品尝的，而咖啡吧的最里侧的，贴着卡通图案的玻璃窗户和玻璃门的房间是会议室，如果是学校老师和领导和公司集团开会议的话，可以预约梦工坊咖啡吧的会议房间预定就可以清静在里面开会，把玻璃门一关，外面的声音不会传进里面。会议室里面的桌子橘色木料做成的上面有茶碗，小碗碟，还有水壶，应该是供人喝茶用的材料。
在咖啡吧的最里侧是通往辅读是连接学校与社会唯一通道的后门，平常的时候是被锁起来的，如果搞活动或者参观的话，后门会自动打开。
后门的旁边是一架黑色钢琴，是咖啡师在平常的时候会弹一首他最喜欢的曲子是茉莉花，他弹的曲子声音优美动听，感觉从他的手指随着钢琴键的声音传入客人耳朵里萦绕在钢琴的世界里享受温暖的琴声，有客人甚至拍手叫好，他说弹的最令人鼓舞和动听，还拥有外国式的音乐，钢琴的顶部模型客机。
这时我看见有人打开了咖啡馆的落地窗门，有一位接老年客人走了进来，他说道：“请问有咖啡吗？”
朱欣强站起来，恭恭敬敬的说道：“欢迎光临，梦工坊咖啡馆。请问你需要什么咖啡？”
男子呵呵一笑地说道：“来一杯摩卡咖啡吧？我过来就是喝这个。”
我知道摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。
摩卡咖啡其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。我喜欢这个。
朱欣强微微一笑说道：“一杯摩卡咖啡，好的。”他对着她的姐姐朱欣丽说道：“我去煮咖啡！”
朱欣丽看着电脑说道：“没有问题啊。”
朱欣强笑着说道：“你可别看着电脑而顾不了外面情况。”
朱欣丽微微一笑说道：“放心，我余光比较强，能看见或者察觉到什么情况。你看怎么样？”
朱欣丽有一种毛病就是余光的观察力很是敏锐，凡是有人进入咖啡馆，她会一下子听见或者看见，她点头说道：“好，没有问题啊！”
我看见朱欣强走进后厨，后厨门口的对面是仿照木质纹路的复合门，跟别墅的复合门颇为相符，这扇房间的复合门的房间就堆放卫生工具的仓库，后厨的操作台，呈Π方式连接墙面的三周，台面和后厨之间摆放着长方体消毒柜，与第二家店类似，里面的各种杯杯碟碟呈一字排列，就像学生在操场排列相仿。而消毒柜的表面上也有计时器的装置给孩子们作为十分钟的休息时间的闹铃。大理石台面呢上，放着几本书籍，第一本最醒目的书，店员在休息十分钟的时间里可以放松寂寥欣赏阅读的享受可是让人放松优雅的时间总是短暂的，
十分钟之后又得留连不舍的回到工作岗位继续工作。台面的上方是一个正方形的大口窗框，可以看见咖啡吧的大厅尽收眼底，而且无任何玻璃，窗框的台面放着黑色屏幕的电子时钟，上面显示的时间是早上八点十一分洗手台右边是用仿照原木纹路又像是褶皱边的水果盆，里面无数的香蕉，橙和梨……的水果堆积在盆里，而洗手台左边就是盆里的水果做成鲜味可口的鲜榨水果汁液。台面有两台一蓝一黑的正方体烤箱，专门用来制作香脆适口丝滑的黄油曲奇饼干。
这味道可以以跟丹麦皇室曲奇饼干相媲美，但味道更好如初与美味烤箱的旁边放着层叠摞起的椭圆形托盘子。还有就是放在仓库的旁边是郁金香的圆柱形花瓶，可惜不是真正的郁金香的花瓶，只是用仿照的废报纸揉成圆柱花瓶状，而郁金香是用织布构成的轮廓，是整个后厨看似有郁金香花瓶存在的视觉错误感。
朱欣强把放着茉莉的咖啡杯放在咖啡机器的小型架子上，把专门磨粉的机器像水龙头流出的咖啡粉倒进放进咖啡粉的勺子里，然后启动机器，把咖啡勺固定在咖啡机器上，细细断流丝滑光流的咖啡倒进咖啡杯，咖啡味阵阵香味扑鼻而来，每次客人来虽然还没喝，但梦工坊的咖啡，至少闻到色香俱全，都到了大师级别，如果在别的工作岗位当咖啡长绰绰有余。
朱欣强先是把咖啡粉倒进专门倒进咖啡的不锈钢铁勺里，用想圆形盖头的物体压实咖啡粉，然后用压的方式把咖啡压平，这样就会有咖啡粉末撒出来，随后用咖啡用的机器其实咖啡机器是流动咖啡机器，轻便可以携带。把不锈钢的钢勺里插进机器里。然后按萃取(萃取是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作)。
随后咖啡粉在机器的作用下，从咖啡粉的粉质溶剂变成另一种液体的过程，于成红把一次性杯子放在机器上准备咖啡流进杯子里。一股飘香四溢的咖啡味传遍了整个屋子，咖啡味顺进他们的鼻子里感受到外国式咖啡的味道香气和芳香，感觉格外的精神，就连外面逛街的游客被咖啡味问道，也情不自禁的来到屋子去欣赏咖啡的制作。都目不转睛的看着殷昊制作美味的咖啡，他们都口水直流。
迫不及待的想要平尝那个咖啡。朱欣强发现咖啡从下流进一次性杯子里，流完之后，按下顶上的按钮，开始放咖啡机器的白气，这气跟明星表演喷出来的白气一样，咖啡之所以放白气是因为热的咖啡遇到冷的空气中的水蒸气液化成水珠。
如果一直不放白气，白气在机器里形成水的液体，水会导致机器损坏。气放完之后，把刚刚倒进的咖啡放在旁边，拿起牛奶，把牛奶倒进牛奶专用的杯子里倒进去，随后用右手摇，然后左手拿着刚泡好的咖啡不成形，把咖啡往右倾斜，把牛奶倒进咖啡里，先是逆时针的方式，再来是直流牛奶，直流的过程可以做任何咖啡的图案，比如树叶，爱心什么的。制作咖啡完成之后，一杯漂亮，美味可口的咖啡就这样完成了，这样的制作过程十分简单，但对心智障碍的孩子们来说可谓有点难度。
朱欣强泡好咖啡放气，把牛奶倒入呈九十度一圈然后直流带入做出枫叶形状的图案，煞是美观，仿佛跟真的树叶相仿，还有几片茉莉花的叶片。然后走出吧台。
随后我看见这位老人来到我的面前他笑着说道：“不介意我来吧！美女警官？”
我知道这个老人就是洪善丝的哥哥洪善边。我现在终于看见他了。
