吃是万物依靠器官获取外界营养维系自己生命的过程。
　　 就吃而言，这些年也算有些历练，无论牙齿舌头还是胃囊，都和我同甘共苦默默承受；什么时候学会吃我不记得，但体会到馋就记忆犹新了。记得在姥姥家的时候，看到一册彩色的画册《大闹天宫》，里面的齐天大圣把从蟠桃宴偷来的瓜果梨桃从口袋里倒出来给他的孩儿们，那画册画的栩栩如生，很多水果我就是在那上面认识的，更有那让我哈喇子止不住的鸡蛋糕，恨不得把那画册吃了；今天理解馋是一种条件反射，其实不过就是吃的一种境界，你不馋，那也就什么都枯燥无味了！
　　 中国作为唯一尚存的文明古国，任何一种文化都是世界独一无二的宝典；仅就吃而言，我们经历几千年进化和探索，每个菜每口饭都是祖先留下的精华；我没机会去国外，了解他们的途径就是影视资料，基本没看到西方人餐桌上有米饭花卷或蘑菇炖小鸡，大多是一盘豆子和几根生菜洋葱，再就是抹粘糊糊的奶油花生酱，就这口味还一个劲的拥抱接吻，那口味岂止是一个重字可表示！ 
　　 既然活着非要吃，那吃什么就很重要了，我们不能像壁虎那样拧掉尾巴自己解决，只好去吃别的东西，从植物到动物，从有毒的到有刺的，从皮到肉到骨头，无一不被慢慢端上餐桌；古人对吃是很虔诚的，如同西方基督徒吃饭时先感谢上帝一样，而我们祖先历来极为尊重食物本身，拿猪来说吧，别看吃了它，但会给它及高的荣誉，譬如祭祀和家堂都要猪头供奉，狗肉驴肉再好吃也上不得供桌。汉人肉食的主要来源就是猪，给猪一定地位也很自然，其次五谷杂粮都是祖先甚为尊崇的圣物。只是这几年开始，一些吃开始变得没有节制，几乎世上有的生物植物都有人敢吃，而且越是稀少就越想吃，无论蛆虫还是虎舌头狼尾巴，甚至同类，都成为某些人垂涎的食物，其实这已经背离了吃的意义，而是演变成了罪恶；我们吃东西之所以把食物加工的美味一些，是为了增强食欲强健体质，而今天一些人专门吃一些古怪东西，譬如高价买驴鞭鹿鞭狗鞭吃，说什么吃什么补什么，不想想吃根狗鞭就能补那玩意，干嘛不去买根象鞭呀！
　　 活了大半辈子，觉得最怕的就是挨饿，饥肠辘辘的感觉今天很少人能体会得到，但不意味着这一天就不会来临；刚结婚的时候，需要不得不添置的东西太多，每个月开的工资能在手里留三天就不错了，所以每到月底家里就油盐皆无，最怕开工资的时候下雨或者会计感冒不上班；和我一样情况的不在少数，因此每次开工资大家都心急如焚，像抢钱一样堵在会计办公室门外，像我这样比较文雅的人也顾不得脸面，死着劲的往里挤，因为会计经常会宣布：“今天取的钱不够，明天再来。”而家里等着吃饭的大人孩子还在眼巴巴的等着盼着；那种感觉至今心有余悸，后来我稍有富余的钱就全部买成面粉油盐之类，充分理解了毛主席那句‘手里有粮心里不慌’的意义；虽然存粮顺便招来老鼠，但那种踏踏实实欣赏瓢泼大雨的心情确实很享受的，不然外面下雨家里就该流泪了，因为农村下雨天是少有的闲暇，一家人包顿饺子那叫一个幸福，而我，只能像相声‘醋点灯’那样去借点面，好在院子有自己种的韭菜茴香，但那种饺子味道还是苦涩的！
　　 在我们这里老人们都说，一个人一辈子吃多少东西吃什么东西都是注定的。我的命大概就是穷命，嘴自然也就是穷嘴了；鲍鱼龙虾大闸蟹且不说没吃过，就算有也不知怎么吃，反倒是喜欢早上一碗稀粥加咸菜和小米面的窝头，吃了好几年居然还没吃够；其次喜欢吃米饭，那种大锅灶火的焖米饭，再弄只鸡炖土豆，呵呵，妙不可言；可惜很难吃到了，因为大多用电饭煲蒸米饭了，没有了那种气味，但即便如此，也一直有个习惯，就是无论掉在桌子上还是剩在碗里的米粒，我都舍不得丢掉，也有馒头蘸剩菜的喜好，所以以前妻子看我吃饭总流露惊讶神色：你上辈子不是饿死鬼就是要饭的！我一般头也不抬，她爱说啥就说啥，反正嫁给我就是我的人了，我的喜好干嘛要掩饰，管我上辈子干啥的，再说管得着吗？
　　 饿怕了的人对吃的理解也只会停留在填饱肚子上，就像写文章，我没上那么高等的学，也写不出华美绚丽的文字，所以，我对吃的认识上写不出满汉全席八大菜系的复杂，只能说民以食为天，家以俭为计！一碗稀粥一碟小菜一个窝头，依旧能支撑起一片幸福！
　　 

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