盱眙龙虾为什么这样红
《花儿为什么这样红》是上世纪60年代一部经典电影《冰山上的来客》插曲，我曾看过这部电影，也很喜欢，它讲述我边防战士与特务斗智斗勇，戍疆卫国的英雄事迹，之所以成为祖国的铜墙铁壁，因为他们心中时刻装着祖国和人民；火红的花朵，代表着美好的品质，是由其良好的物质基因，还有外部的环境，包括土壤、气候等诸多有益因素共同决定的。我不由联想起也有着红火色泽和美好品质的盱眙龙虾。
6月，火辣辣的太阳炙烤着广袤的盱眙大地；6月，有滋有味的盱眙龙虾红遍神州大地。就在近日，由新华社、中国品牌建设促进会和《中国品牌》杂志社等单位联合发布的“2024中国品牌价值评价信息”显示：盱眙龙虾在“2024中国农产品牌100强”中排名第九，居水产品业品牌第一位。盱眙龙虾已连续9年蝉联全国水产品区域公共品牌榜之首。试想，龙虾分布地域极广，许多地方皆有龙虾，为何独有盱眙龙虾最受广大消费者的青睐，盱眙龙虾为何如此红红火火？
一方水土养育一方人，一方水土也造就一方风物，家乡盱眙绿水青山，养育不少风云人物，明代开国皇帝朱元璋是其中最杰出的代表；有滋有味的山水造就特质物产，小龙虾便是代表作，红红火火的龙虾，有滋有味，吃一口终身难忘，龙虾之都名副其实，小龙虾带给山城盱眙人新理念、带来经济的大发展、快发展，一个繁盛兴旺的山水之城近年来伴随盱眙龙虾的红火而快速崛起！
盱眙独特的气候、富饶的山水养殖出优质龙虾。青山秀水、水绿草美，为龙虾的生长提供丰富的饵料和优越的环境。盱眙地域广阔，分布于淮河南北两侧，恰是南北方的过渡地带，也是温带向亚热带的过渡区，四季分明、气候湿润，自然条件、生态条件优越；水中多微量元素和矿物质，这些都为盱眙龙虾营造出得天独厚的生长环境，和特质、特色、特味。
现代医学研究表明，盱眙龙虾，不仅肉质粉嫩味道鲜美可口，且富含优质的高蛋白，又低脂肪和多微量营养元素，构成指标性的具有现代生态健康食物，满足人们营养、美味、健康的饮食追求。不仅如此，盱眙龙虾还有独特的保健功效：所含的氨基酸益于孩子的成长发育，能改善老年人的心脑血管疾病，增强肝肾胃等脏器的功能；含有的维生素能调节皮肤和神经系统的功能；此外，由于它能增强人体免疫力，所以有抗肿瘤的功效！
火红、鲜美、营养、保健，构成盱眙龙虾全方位的美食要素，它给人们的视觉、味觉带来美的享受，满足人们高品质高品位的美食要求！
为更好地助力推进盱眙龙虾跃上更高的品位，发掘盱眙龙虾的商业价值，当地政府和个体龙虾经营户，通过成立盱眙龙虾协会、研究会等机构，聘请专家、教授，开办讲座、培训班等，多渠道、多层次地引导经营户对龙虾进行深加工、精加工，研发盱眙龙虾十三香调料等，让盱眙龙虾更加广泛而又有差别化地适合更多消费者的口味和喜爱，使盱眙龙虾的口感和保健作用更加凸显，含金量更高！
盱眙龙虾集美食和保健于一体，而其所蕴涵的精神更可敬可佩。碧波万顷的洪泽湖，绵延千里的淮河，在家乡盱眙，沟沟堑堑、渠塘河湾，可以这么说，大凡有水的地方，到处都有龙虾的足迹，相信，这么说没有人会与你抬扛。龙虾不择环境而栖身，不逐名利而生长，每到一处便默默生活、不卑不亢，但从不固步自封、划地为牢，不安于现状和有食即安，它的足迹遍布湖河塘沟，未曾惧怕大风大浪、湍急流水和弯多滩险，且在生长过程中会义无反顾地脱掉唯一具有保护身体、生命安全功能的硬壳，也许，它的内心更明白，只有这样的冒险和付出，才能使自己长得更快更大更好，只有这样才能让外壳更坚硬、色彩更红润、肉质更肥美，在这样坚定渴望成长、长大的信念中，在脱壳的过程中，才成就为鲜美、可口，人见人爱的“盱眙龙虾”。
细想开来，它那敢于闯荡、遨游风口浪尖、勇敢进取的精神，与盱眙人思想解放、敢想敢干、敢为人先、勇于搏击商海风浪的拼搏创业精神和积极向上向前的进取精神不谋而合！
聪明智慧的盱眙人看准并发掘当地丰富的龙虾资源，精心打造一届届精彩纷呈的龙虾节，提炼并宣传奋进的龙虾精神、向上精神、创业精神，在这种精神的引领下，近年来，盱眙山更青、水更绿、地更沃、天更蓝、气更爽，人更有精气神，创建出经济建设一个又一个奇迹。一条条宽阔、坦荡的大道如黑色巨龙纵横卧于广袤的盱眙大地，掩映在绿树丛中，路的变迁，给山城人带来广阔的视野、无限的遐思，带来了滚滚财富，也带来了人们思想观念上的质的飞跃；一个个风格各异、色彩别致的现代化小区林立城乡，如园林一般；服务大厦、山水商务大厦、中医院门诊大楼……突兀在小巧玲珑的楼宇之间，明目显眼；万亩经济开发区，一片片现代化大型厂房如雨后春笋，厂房内机器飞转、人影忙碌，一派蒸蒸日上、热气腾腾的新气象，领航盱眙在经济建设的快车道上奔驰；旅游业生机勃勃、繁荣兴旺，铁山寺、明祖陵、第一山……一个个AAAA级景区闪亮登场，大云山汉墓、古泗洲城，一个个新景区陆续启动，而特色的乡村休闲游也彰显出强劲势头……
龙虾，是一种拼搏进取的精神，龙虾，也是一支歌，一支豪情万丈的歌，一支激越雄壮的歌，一支红红火火闯五湖四海的歌，只要生命继续，只要生活继续，这闪烁不止的音符就会如高山流水一样悠扬奔放，最终化为盱眙奋斗发展史上永不停歇的洪钟大吕、辉煌篇章！
6月，龙虾肥美的季节，龙虾，盱眙6月的主题，街上满筐满盆爬动的火红龙虾，街头巷尾，随风飘着的是一股股浓浓扑鼻喷香的盱眙龙虾的芳香，沁心润肺，红红火火的龙虾给山城营造出欢乐喜庆的节日氛围，如果你沿着盱眙大街小巷走动，就能在盱眙龙虾的香味之外，感受到空气中弥漫着的热烈、欢庆、和谐和温馨，还有山城人火辣辣的激情和一座城市的活力、潜力和魅力！
龙虾节的成功举办，龙虾火了起来，也给沉睡的山城带来了葳蕤蓬勃的活力，让原先默默无闻的山城大名远扬，名闻海内外，极大地提高了盱眙的知名度、美誉度。远在他乡的盱眙游子，生活于繁华喧闹、霓虹闪动的大大小小的城市中，不经意间常见“正宗盱眙龙虾”字样的招牌，心中倍感亲切、温馨和自豪！盱眙龙虾美食和一年一度的盱眙龙虾节，给家乡带来丰硕的经济效益，也带来了家乡社会的文明富裕、安祥和谐，这些都令置身于异乡的盱眙游子感到骄傲和荣耀，激发了他们勤奋创业、努力工作的热情，怀着一颗火热的赤子之心，真诚地守望家乡、关注家乡变化发展，并以不同的方式予以支持、回报。
每当我置身异乡，哪怕是千里之外的北方都市，伫立高处，我都会仰望远方家乡方向的天空，我知道哪一朵是从故乡飘来的彩云，从龙虾之都爬山涉水飘摇而来，时刻瞭望家乡的梦想。
盱眙龙虾，红红火火，红遍大江南北，红遍长城内外，红遍神州海外，靠的是绿水青山，靠的是独特的气候和区位，更是靠精明智慧的盱眙人敢为先和对商机的捕捉！
我明白了盱眙龙虾为什么这么红！
