1969年，福州军区组建了陆军第29军。11月，独立2师从永安市调防到莆田县西天尾公社三山。独立2师隶属29军建制，部队番号为5028部队，部队的随军家属也分别从永安市和留守处陆续来到了三山。

　　随军家属们陆续入住家属区，伴随着各家各户生火做饭，寥寥炊烟，家属区热闹多了，生机勃勃。我们随着年龄的增长，我和其他上小学的大院子女们一样，在日常的生活中经常帮助大人干一些力所能及的家务活时也逐渐了解和学会了不少不足为奇的生活小常识。

　　油梭子。是老百姓生活中用猪板油或肥肉在热锅里㸆油剩下板油油渣子可称之为油梭子。当然，各地也会有不同的说法，油梭子是人们在日常饮食方面常见的一种食材。

　　上世纪，从我懂事起就知道粮食和食用油的数量是每人每月按粮证上人的年龄、职业供给标准是不一样的。比如：食用油是按两为单位，供应粮食是按市斤为单位，分粗粮（地瓜干、地瓜丝、地瓜面等），细粮（大米、白面、面条），供应的食用油有花生油、菜籽油、茶籽油等油类价格也都不一样。

　　我们在上小学期间，只要是星期天，大院子女们就会跟随着大人一起去副食商店或集市买菜。我们的任务就是帮着大人拎点东西，一般来说粮店供应的食用油是不够吃的，那就只好拿着副食供应券去副食商店或集市上买一些猪肚子里附着的板油或肥肉回来㸆油后用来炒菜贴补供应量不足食用。

　　猪板油买回来后，洗净，用菜刀在菜板上切成均匀的小块，放入烧有一锅底热水的铁锅内就开始㸆猪油了。随着炉灶里柴火的不断升温，㸆猪板油的锅里的热水也陆续蒸发了，可见锅里的板油块开始收缩膨胀成方方正正的，板油块的边缘，还有那膨起的平面上呈现出了㸆成黄色丝状纹或片状，我拿着炒菜铲子不断地轻轻地拨了锅里的板油块，猪油特有的香味随之扑鼻而来，适当地把握好炉膛里柴火燃烧的火候，一般控制在两根小柈子火就行，小火慢㸆，再用炒菜铲子底用力挤压每一块猪板油，每当挤压一下板油块就会发出“滋——滋——滋”的声响；当然，有时也会有意外情况发生，那就是锅里不慎滴入水了或者说不上那一块的猪板油膨胀到了极限，突然，发出“砰”的一声响动，随之锅底的猪油就不定向地喷溅出来，防不胜防，一旦喷溅到手臂上哪会被烫伤起泡的，赶快操手拿水舀子往手臂上浇水再伸手取来酱油瓶子倒出点酱油涂抹被烫伤的部位临时处理一下，烫伤严重了就要去卫生队找医生处置了；锅底的猪油量慢慢地不断地增加了，可以看到锅里的猪油㸆出来了，然后，取来一个黑色塑料把的大勺子把锅底的猪板油块集中到一边，然后再一勺一勺稳稳地把㸆出来的猪油从锅底舀出来放入一个洗干净有护城河的陶瓷罐子里。护城河罐子就是罐子口上有一个环形凹陷的圆槽，待猪油盛入后往圈里放点水，再用一个小瓷碗盖在罐子口就不漏气了。这个圆形罐子口凹槽里还有水的形状就有点像古城墙外的古城河，所以，我父亲称呼这种形状的罐子叫“护城河”。平时，父母在厨房只要说一声：“护城河”，我们就知道指的是装猪油的罐子，立马端到灶台上备用。南方天气挺炎热的，有时猪油一时半活吃不完很容易变质，用这个罐子储存食用猪油保存的时间相对能长一点。

　　当热锅里的猪油㸆出来后，剩下的板油块和肥肉片焦黄或有点火候㸆大劲了有点发黑的就是油梭子了，盛出烫手的油梭子放入盘子里，随手捏一块油缩子吃一口嚼一嚼太香脆可口了，然后，盛入盘中即食或留着炒菜备用，东北人喜欢把油梭子剁碎用来包酸菜馅包子或水饺。这时，看着剩在锅里那点猪油，弯腰拾起劈好的小柴火柈子塞进炉灶里柴火烧起明火就可以往锅里放入蔬菜炒菜了。有时，我们拿起饭碗盛一大碗热腾腾的大米饭再往饭碗里舀点刚出锅的猪油再倒点酱油，搅拌均匀，不吃菜也可以吃了这碗香喷喷的猪油、酱油拌饭。生活中有人还真就好这口独特的美食。

　　我们在少年生活中的成长经历，发生了许多事情是可遇不可求的。比如：“人鼠大战”就是在那特定的生活环境中发生的。

　　老鼠，在老百姓生活起居中是最常见的一野生物种。它皮毛深灰色居多，体态灵活，小头，长尾，多动，伶牙俐齿，爱嗑东西，破坏性极强，它对环境的适应性和生命力很强，逃生技能多样上蹿下跳，见地洞就钻，繁殖率还挺高。鼠患猖獗的时候，极大的影响了人们的日常生活，寝食难安。俗话说：“老鼠过街，人人喊打”就反映出了人们对老鼠的讨厌的程度。

　　消灭老鼠的方法也是挺多的，各村有各村的高招。有下老鼠药毒死老鼠的，有用水灌老鼠洞的，有用老鼠夹子捕鼠的，还有用铁丝制作的长方形捕鼠笼子。比如：人们一旦发现老鼠洞后就拎来几桶水往老鼠洞里灌水，但结果也是不理想，那就是没看见老鼠死没死？也许是老鼠洞里也有排水渠道？化险为夷了！我们比较常见和实用的捕鼠方法一是投放老鼠药，二是买来老鼠夹子捕鼠。

　　老鼠夹子。就是人们制作的一种用来捕捉老鼠的夹子，比较常见的有用金属制作的也有用小木板块制作的简单操作方便。父亲把老鼠夹子放在老鼠经常出没的洞口或过道，在老鼠夹子上勾牢一个油梭子，一旦老鼠闻到油梭子气味，禁不起油梭子气味诱惑的老鼠会顺着油梭子的气味，钻出老鼠洞口，抬头瞪着那双贼眉鼠眼静静观察，然后左右张望，蹑手蹑脚，小心翼翼地钻出洞口，一阵急跑，稍有响动立刻、马上，驻足止步，蹲下身子一动不动，屏住呼吸，直愣愣地竖起一双小耳朵仔细听声，瞪着那双绿豆般大小还发亮的一对小鼠眼，左顾右盼地扫描四周环境，经过它敏感的嗅觉，视觉，听觉高速分辨确认后，它就产生了一种不知死活的感觉——那就是现在平安无事了！然后就毫无顾忌地直奔鼠夹子上的油梭子而去，油梭子散发出的香味，老鼠根本就抵抗不住啊！别客气啦，快下口就完了，再不下口吃，后续的老鼠就赶到了，就这么一小块油梭子那够吃啊！这只既可恶又可怜的前来吃食的老鼠，在老鼠夹子边瞅准时机上去就是一口咬住油梭子，“啪”的一声有力的响动，老鼠在用力拖拽油梭子的不经意间触动了老鼠夹子上的卡环，弹簧弓子直接发力那反弹强有力的力度，瞬间拍下来，准确无误地拍在了老鼠脖颈或脑袋上，口吐鲜血，这只老鼠着实地被夹子打着了，它四肢本能地挣扎了几下，不一会儿是死翘翘啦。

　　我们在夜深人静的睡梦中，被突如其来的响声惊醒，吓了一跳，回过神来就纷纷起床，披着衣裳，直奔发出响声的地方，原来这动静是老鼠夹子打着老鼠时发出来的啊！起床来到跟前的一家人围观“战利品”后，父亲让我们取来烧火钳子夹住老鼠后，他用力地掰开老鼠夹子，火钳子取下被夹死的老鼠，送到厨房的炉灶洞里待天亮后连同炉灰一起撮出去找个地方埋了。父亲拎着老鼠夹子来到厨房，找点干树叶子用火柴点燃，用火钳子夹住老鼠夹子放在火上燎一会儿，对围观的我们解释说：“现在，老鼠夹子上有老鼠被夹子打死时散发出的血腥味和老鼠特殊的尿味，其他老鼠要是闻到这种气味就不会再来吃夹子上的油梭子啦，用火燎一下老鼠夹子，附着在夹子上的气味就会释放不少，这个老鼠夹子还可以继续使用。”说完，父亲找来一个油梭子继续设置好鼠夹子备用。通过这次捕鼠的经历，这时，我们才真正的体会到了油梭子不仅好吃，它还有一个可以用来做诱饵捕鼠的作用。

　　人们在生活中，一代人有一代人不同的生活环境和经历就像一张白纸，是用自己的生活经历去绘制自己的人生蓝图。每一个人的生活经历都是不可复制的。人们在不同的生活环境的酸甜苦辣中一天一天地成长、成熟、老了，但拥有和留下了自己那独特的人生轨迹。


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