《草香诗经》之十六苦菜——苦菜不苦其甘如荠

　　苦菜就是苦菜怎能不苦，称为苦菜的野菜不少，我只说我的北方的苦菜，专业术语：菊科苦荬菜属多年生草本，4到6月开花，遍地黄花，不香，但是灿烂。不论雨中还是阳光下，成片的苦菜花开就是欣欣向荣，你忘了它的苦，是因为现在你不吃，只是欣赏村野的美景，苦菜花开时就是最美的村野美景。

　　《邶风 谷风》中的苦菜是苦的，苦菜那时称为荼或苦，很苦：“谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。” 那位被丈夫抛弃的女子强颜欢笑，说谁说的苦菜苦？甘甜得如芥菜！上帝，芥菜是甘甜的吗？辛辣的滋味尝过便知，弃妇是心苦到极致了吧，新妇“宴尔新昏，如兄如弟”，旧人“谁谓荼苦？其甘如荠。”“甘”的让人心碎、心痛，心伤，心寒，心塞。此时的苦菜最苦吧。

　　《唐风 采苓》“采苦采苦，首阳之下。人之为言，苟亦无与。舍旃舍旃，苟亦无然。人之为言，胡得焉？”《豳风 七月》“采荼薪樗，食我农夫。”《大雅 绵》“周原膴膴，堇荼如饴”。都提到苦菜，苦菜在那时是当做野生蔬菜的，老百姓吃，王公贵族也吃，《礼记 内则》：“濡豚，包苦实蓼。”意思是腌猪肉要用苦菜包裹，内填水蓼。

　　吃苦菜应该说一直延续到今日吧，但今日吃苦菜纯粹是为了调剂生活，实在是膏粱厚味太足，脑满肠肥了，需要点带苦味的野菜清洗一下肠胃。说来也怪，所谓的美味佳肴山珍海味，吃多了会腻，你会想到吃点清淡的，甚至带点苦味的，跟生活一样，什么味也不能缺，缺了你会自找。