上世纪八十年代前的夏收是“龙口夺食”，是全民参与的战斗。当时城市、农村的学校都要放两个星期假，参加“龙口夺食”，所有工厂，各个机关也都抽出人，参加夏收。我们小孩子被安排，送开水，站岗，在收割完了的地里捡麦穗。生产队安排好各个部分的人力，男女老少齐上阵的场面，非常感人。

       那时使用的工具有钐子，又叫钐镰、钐刀。钐刀是我国古代劳动人民发明的高效农具，用它来收割麦子，兴于宋元，盛于明清，据当时已有800多年历史。 它是一个竹制的簸箕形多孔割麦农具。主要由一个刀片架、一个网包两部分组成，

       该农具的特点是站立作业，不弯腰，而且效率高，一次可收割十几垄麦子，一个强壮劳力用钐镰每天可收割10亩小麦，比镰刀的效率要高出六七倍。我记得，当年一个村能使用钐子的人不多，一个小队最多有两三个人会用，是强劳力，工分最多。

       用镰刀割麦有“走镰子”割和“围镰子”两种。“走镰子”就是弯着腰，左手搂麦，右手握镰，向右后方割拉。速度快，但麦茬较高。“围镰子”是半下蹲，虽然效率较慢，但割出的麦茬比较低，累了还可以就势座下歇歇。我记起上世纪1971年我在陕西大荔徐庄农建六师支援夏收时，部队农场已经使用收割机（当时叫康拜因），为了保证颗粒归仓，不浪费粮食，我们专门被安排割倒伏的麦子，用的就是“围镰子”。

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       割完麦子捆好后，搞运输拉架子车，推独轮车，马车将麦捆送到场边。可以看到大人会装满一车割下来的麦子，小孩在车后面撅着腚推车。接着有人用耙子将遗漏的麦子在捆好运走。小学生进入地里捡漏掉的麦穗。

       用运输工具拉回来的麦捆，用铁叉、五股杈、六股杈等工具摊场，把麦秆均匀地摊在场面上，暴晒后，把麦秆翻转，打场是用碌碡将晒干的谷物反复滚压辗打，使粮食与秸秆和粮糠分开。打场结束后，用木叉将秸秆挑出后，就可以用木锨扬场了。扬场一般是两个人完成的。一个是扬场者用木锨，一个是扫场者用扫帚。风起了，扬场者站在下风头，用木锨将粮食与粮糠的混合物迎风扬起，在空中划出一道美丽的弧线，在风的吹拂下，便会看到金黄色粮食非常均匀地散在空中，靠自重散落下来。而粮糠纷纷扬扬地随风飘落。粮食便与粮糠分离了开来。

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       将小麦颗粒晒干，检出小石头或土块后，挑出最好的装入麻袋，用马车或架子车装好排队交公粮的场面也是很热闹的。最后在每家将分到的粮食带回家。就有了一年的口粮。

       大约从上世纪90年代起，随着农村机械化的发展，全民参加小麦人工收割、、小麦秸垛等夏收场面，逐渐被农业机械化所取代。农民们彻底告别夏收忙碌一个月的苦海，关中农耕文化的夏收场面成为历史。

      樱桃耀眼金红杏，

      布谷声中夏令煌。

      麦浪无边原野圣。

      农民冒汗舞镰忙。

     齐心动手收割累，

      龙口夺食甩臂膀。

      炎热田间贫苦乐，

     运回场地碾出粮。


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