接着叨唠几句。

这次疫情可以说是“一半天灾一般人祸”。

为什么这么说呢？如果按照官方的报道和专家们指出的，这次病毒的根源来自于野生动物。最先锁定的是蝙蝠，最近又有新的报道说，在穿山甲身上发现了和这次冠状病毒类似程度达到99%相似的病毒。

这次疫情的传染和爆发就是因为人们吃野味造成的。

如果是这样的情况，那个“一半人祸”的说法就成立了。

我们到底应该吃什么？过去，老太太在杀小鸡的时候嘴里老是念念有词“鸡呀鸡呀你别怪，你本身阳间一口菜”。老太太这么做是因为，鸡是自己一口一口喂大的，杀了心疼。再有，老太太的这段话里反应了一个重要的信息，那就是我们吃的东西应该是“阳间一口菜”。也就是说我们应该吃我们常吃的东西。因为千百年来的经验和实践证明，这些东西对我们的安全的。

这类东西就应该是归类于“阳间一口菜”的行列。安全富有营养，被实践证明是可吃的东西，这就是我们要吃的标准。

自人类饲养家畜以来，我们获得动物蛋白的来源就是这些人类饲养的家畜，其中常说的“鸡鸭鱼肉”是主要部分。

吃野味不是营养的必须而是一种炫耀和尝鲜，更大的原因是图新鲜，因为没吃过。

就如人们常说的“山中走兽云中燕，河里游鱼海底鲜”。即使是这样，这些东西也是经过实践证明是安全的才可食用。

吃过野味的人都知道，那些罕见的东西味道未必鲜美。笔者曾经在海拉尔吃过熊肉，那个难吃劲就别提了。可是吃的人们仍然是一脸的喜色，因为他们更得意的是，这些东西别人的餐桌上没有。

这次病毒再次告诉我们，这个心态是非常的可怕和可耻的。不但如此，我们还必须为之付出这么大的代价。如果说吃了这个东西染病是罪有应得的话，那么殃及他人就是千古的罪人了。

说道这想起了另外一个话题，很多宗教讲究素食，也就是说不吃肉食的东西，比如佛教。

除了佛教形成的条件原因以外，肉食在某些方面会对身体有负面影响这已经是不争的事实。当然，我不是素食主义者，我也不鼓吹素食，但是这不是没道理。佛教的这种规矩是不是考虑到了这一点没法考证，但是说他有道理还是不错的。

简单举例子，多吃肉食的人，特别是吃肥肉过多的人，体内脂肪含量就会高，就会影响身体健康甚至引发疾病，这样的例子不少。

有人问，那些游牧民族就是以肉食为主怎么解释？我们在考虑食谱的时候，应该同时考虑到他们的生存环境。游牧民族多生活在高寒地区，脂肪是抗击寒冷的好办法。也就是说，他们吃肉不是解馋是生活的需要。在那样的环境下，肉食的消化过程和在人体内达到的效果和内地也是不一样的。

即使是这样，那些长期食肉的地方，高血压和脂肪肝是高发地区。

慢说是肉食，即使我们平日里吃的蔬菜，在烹饪上也是要有规矩的，一些野菜是不能吃的。有些蔬菜本身也含有对人体不利的东西。比如茄子，扁豆，菠菜，西红柿等等。

人类在长期实践中想出了办法，那就是在做这些菜的时候添加一些作料来减轻这些毒素对身体的影响。比如茄子和扁豆的作料里不能少了大蒜。用这个办法中和一下茄子中含的“茄碱”和扁豆中含有的“皂素”。

西红柿炒鸡蛋是一道既简单又美味的美食，和鸡蛋搭配是所谓“绝配”。除了美味以外，西红柿中含有的“番茄素”也有毒性，鸡蛋的蛋白可以中和他们，中医把这样的做法叫做“自家解毒”。

另外，蔬菜的搭配也是有规矩的，不是随意的。关于这些要说的很多，就不啰嗦了。

简而言之，胡吃海塞在这次冠状肺炎流行的时候是不是会给人们一种启示呢？

还要说一句，我不是危言耸听，上述说的这几种蔬菜的毒素含量也是微量的，只要掌握好正确的烹饪方法和搭配都不会有问题。

中国人有句老话“犯歹的不做，犯恶的不吃”，应该成为训诫我们的一个座右铭。


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