我国茶叶的历史由来已久，战国时一部《神农本草》记载着：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，大意是说神农为了治病救人，一天之内尝遍了带有毒性的七十二种草木，身中剧毒，最后发现了一种草叶，煮出来后是黄绿色的汤水，喝下之后把肚子里的肠胃擦洗的干干净净，起到了解毒的作用，又有传说神农得到此物非常高兴，便把这种植物定名为“擦”，后来时间长了，慢慢的就转化为茶的发音。

　　久远的历史传说已经无法考究，但茶对于国人的影响非常深远，乃至掺杂了儒、释、道等多家的思想，最终形成了中国独有的茶文化，并随着唐宋时的强盛向周边的国家慢慢的延伸开来。禅宗认为，参禅时需要一颗平常心，无妄无欲。而茶性平和，香气淡雅含蓄，回味持久，让人内心平静，归于平和，这些特性与参禅悟道所秉持的心态有异曲同工之妙。儒家对茶也很爱好，古往今来，自陆羽《茶经》始，关于茶的诗词书画，名家众多，数不胜数。

　　中国十大名茶中，我们安徽的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶便占据了其中的四席，其他如霍山黄芽、岳西翠兰、桐城小花等也广受好评，有的当年还曾经作为贡品特贡朝廷。很多朋友来安徽游玩探亲，经常会根据自己的喜好把不同种类的茶叶当做地方特产带回去自用或者馈赠亲朋好友。由于风俗，地域不同，对茶的喜好也不同，相对来说，大部分北方人喜欢喝花茶，福建人喜欢乌龙茶，两广人喜欢红茶，而江浙皖可能喜欢绿茶的要多些。边疆地区的少数民族则偏好于黑茶，酥油茶等。

　　我年轻时比较喜欢铁观音的芳香浓郁，回味无穷。随年岁的增长，时间的磨练，心情逐渐的沉稳起来，口味也发生了变化，慢慢的喜欢上了毛峰，瓜片类的绿茶，入口虽然微涩，细细品来，便能感受到其中的那一丝清香，甘甜。尤其是有时候能放下手中一切杂事，慢慢的静下心来，洗杯，泡茶，感受着那热水冲泡下，片片茶叶随水流而上下翻滚，逐渐的张开，就像那欲放的花儿一样。这个时候，不要说喝茶，仅仅是过程便亦是一种极大的享受了。

　　前些年由于爱好我在延安路上设了间书画工作室，时间长了，大家都挺认可这里，经常有朋友们乘兴而来，为个共同的话题，大家各抒己见探讨起来，不知不觉，时间便过的飞快，有时候夕阳西下，已近黄昏，还意犹未尽，不舍离去。有时候感觉，三五知己，一壶清茶，这于我，可能便是最大的茶趣吧？不过凡事也都有例外，个别时，有的朋友，可能自我感觉良好，言谈间不顾别人的感受，长篇大论喋喋不休，让朋友们连话都插不上，基于礼貌吧，还要做认真倾听状，这时候，再好的茶水于我而言，便味同嚼蜡了。个人感觉，再好的茶也要用放松的，欣赏的心态去品评才是正道，不知道朋友们以为如何呢？ 


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